フランス風
フランス風の料理を作るのですか?と時々聞かれるのでメモ。 手軽にフランス風家庭料理を作るには、ドライハーブを使うのがオススメです。 特に、サラダのドレッシングには、、 ・塩 ・レモンなど柑橘類の果汁または酢 ・オイル 適量に、 バジルやオレガノなどのドライハーブを入れると香りが良くなります。 ハチミツまたはジャムや、マスタードを加えても美味しいです。 フランスの料理はとにかく香りを大切にしスパイスやハーブをよく使い、そして塩分は控えめという特徴がある気がします。 To taste some casual French cooking at home, we can easily get it by using dried herbs for ex.for salads dressing. I have an impression that French people are sensitive to saltiness and flavor ,therefore they use many kind of dried herbs and spices. I'm getting hungry...